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Curso
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Português Técnico Aplicado á Hotelaria e Restauração (24 de fevereiro a 13 de março - 14:30H-17:30H (3ª, 5ª, 6ª))
Observações ao preço
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A inscrição só é considerada definitiva após pagamento e confirmação da CCIPD. O pagamento do valor de inscrição deverá ser efetuado por cheque ou transferência para (IBAN: PT50 0018 000806933237020 77 e o BIC TOTAPTPL) indicando o curso e o participante. O Comprovativo deve ser reencaminhado para os serviços. Os valores apresentados estão isentos de IVA. O não cancelamento da inscrição até 2 dias úteis da data de início do curso obriga ao pagamento de 50% do valor de inscrição. As desistências verificadas após o início do curso obrigam ao pagamento integral da inscrição.
Forma de organização predominante
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Formação presencial/em sala (turma)
Resumo do Conteúdo Programático
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- Acolhimento.
- Distinguir e aplicar as várias formas de saudação e despedida. Comunicar com cortesia.
- Cozinha
- Vestuário profissional. Equipamentos e utensílios. Matérias-primas. Técnicas de preparação e confeção. Outro vocabulário da área.
- Serviço de mesa e bar.
- Vestuário profissional. Mobiliário e equipamentos. Rouparia. Porcelanas. Vidros. Inox. Utensílios de restaurante e bar diversos. Outro vocabulário da área.
- Identificar regras gramaticais básicas.
Condições de acesso / Público-Alvo
Habilitações específicas
- Cidadãos estrangeiros com funções na área de restauração e hotelaria
Objectivos Específicos:- Reconhecer e desenvolver os termos técnicos de língua portuguesa associados à atividade profissional desenvolvida no âmbito do sector de hotelaria e restauração, nomeadamente o que se refere ao trabalho de cozinha e de mesa bar.
Certificação
- Para efeitos de certificação, são considerados com aproveitamento os formandos que cumpram cumulativamente, 90% de assiduidade da formação e o critério da Avaliação da Ação.
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